社長のご挨拶


有限会社ソーイ
代表取締役 石垣 哲治

人間は自然の一部であり自然の中に生かされていますので、自然に対して謙虚でありたいと考えています。ですからこれまでの精製された化学的な製品への依存から、出来る限りより自然に忠実な形となる食品開発の必要性を感じています。

そもそも食べものは生命活動の根源であり、医食同源の視点から健康への一助を担いたいという思いがあります。そのうえで素材の持つ本来の味や香りを引き立たたせ、身体に優しい製品に仕上げていくことを目標にしています。そしてソーイは皆様に健康になって頂けるおいしさを追求していくことを使命としています。

ソーイの研究開発に対するモットーは、ものごとの本質を捉えて、基本に立ち返り、本来あるべき姿を追求していくことです。

私は近江商人が商売の基本とした「三方よし」の教えにある「利益」という言葉の意味に、経済的な「利益」ととともに、食品会社の責任として「健康」という「利益」も込めた運営をしています。 企業として存続と発展をしていくために、「三方よし」の教えに基づき、皆様と共に歩み共に利益を得て、食品開発に携わる責務として皆様が健康で人生を楽しめる食べ物を作り上げてご提供していきたいと考えています。

 

    

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